«Профи 2025» для специальностей Повар-кондитер; Поварское и кондитерское дело

В период с 24 по 28 ноября 2025г. на базе ГБПОУ «Арзамасский коммерческо- технический техникум» прошли учебные сборы для обучающихся выпускных и предвыпускных курсов образовательных учреждений среднего профессионального образования, подведомственных Министерству образования и науки Нижегородской области. В сборах приняли участие 60 обучающихся из 12 профессиональных образовательных учреждений Нижегородской области.

Реализация Программы учебных сборов осуществлялась по нескольким направлениям

1.Профессиональная подготовка по заданиям чемпионата «Профессионалы».

2. Профессиональная подготовка по заданиям демоэкзамена.

3.Психологическая подготовка.

4.Физкультурно-оздоровительная деятельность.

5. Культурно-развивающая деятельность.

В направлении «Профессиональная подготовка по заданиям чемпионата «Профессионалы» были проведены теоретические и практические занятия на основе заданий Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы» в категории «Основная» по специальностям 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, 43.01.09 Повар, кондитер, разработанных «Институтом пищевых технологий и дизайна» - филиалом ГБОУ ВО Нижегородский государственный инженерно-экономический университет. Обучающиеся выполняли задания по составлению комплекта технологической документации (технологических и технико-технологических карт), решению профессиональных задач и ситуаций, а также расчёт энергетической ценности (калорийности блюд). Все студенты показали хорошие результаты. Занятия вели преподаватели «Институт пищевых технологий и дизайна» - филиала ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» Захарова Ирина Ивановна и Николаева Татьяна Александровна.

В направлении «Профессиональная подготовка по заданиям демоэкзамена» на практическом занятии ребята учились приготовлять горячее блюдо со сложным гарниром и кондитерское изделие. Практику вели преподаватели ГБПОУ «Арзамасский техникум строительства и предпринимательства» Воронова Ирина Олеговна и Вахромова Ирина Сергеевна.

В направлении «Психологическая подготовка к олимпиадам» проводились тестирование на определение уровня стрессоустойчивости, ситуативной и личностной тревожности, занятие на обучение способам саморегуляции своего состояния, развитию стрессоустойчивости, преодолению тревожности.

«Культурно-развивающая деятельность» включала творческие, игровые и конкурсные программы.

«Физкультурно-оздоровительная деятельность» состояла из тимбилдингов, которые способствовали укреплению физического здоровья студентов, проявлению навыков командного решения общей задачи, эффективного взаимодействия каждого участника сборов.

За время сборов улучшилась коммуникация обучающихся, повысилась самооценка, снизился уровень тревожности. Организованная деятельность укрепила лидерские качества и творческие способности студентов, помогла развить навыки неформального общения, завязать дружеские отношения.

Итогом стало награждение грамотами за отличный результат теоретической подготовки следующих студентов «ПРОФИ»:

Комиссарова Вера Николаевна, ГБПОУ «Ветлужский агротехнический техникум»
Березин Александр Алексеевич, ГБПОУ «Ветлужский агротехнический техникум»
Раннев Олег Сергеевич, ГБПОУ «Варнавинский технолого-экономический техникум»
Курников Андрей Максимович, ГБПОУ «Большеболдинский сельскохозяйственный техникум»
Мизюкина Светлана Николаевна ГБПОУ «Большеболдинский сельскохозяйственный техникум»
Белобородов Александр Алексеевич «Лысковский агротехнический техникум»
Хапова Мария Анатольевна, ГБПОУ «Лысковский агротехнический техникум»
Семенов Семен Александрович, ГБПОУ «Лысковский агротехнический техникум»
Шатрова Дарья Алексеевна, ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
Артемьева Ксения Анатольевна, ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
Денисов Даниил Владимирович, ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
Юдин Андрей Сергеевич ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
Зиновьева Марина Дмитриевна, ГБПОУ «Перевозский строительный колледж»
Чугунова Виктория Александровна, ГБПОУ «Дзержинский техникум бизнеса и технологии»
Кузеева Яна Владимировна, ГБОУ ВО «Дзержинский техникум бизнеса и технологии»
Волкова Екатерина Алексеевна ГБПОУ «Варнавинский технолого-экономический техникум»
Зубов Глеб Алексеевич ГБПОУ «Областной многопрофильный техникум»
Тябрина Юлия Сергеевна ГБПОУ «Арзамасский техникум строительства и предпринимательства»

Клименко Денис Васильевич ГБПОУ «Арзамасский техникум строительства и предпринимательства»

View the embedded image gallery online at:
https://www.lider-avangard.ru/index.php/arkhiv-novostej/item/120-profi-2025-dlya-spetsial-nostej-povar-konditer-povarskoe-i-konditerskoe-delo#sigProId8be33a5a1d

Наверх

Версия для слабовидящих